Ecco una guida per acquistare soltanto l’olio d’oliva extravergine italiano. In fondo al post le 7 regole d’oro per portare a tavola il vero extravergine italiano....
Ci siamo sbagliati. Tutti. Gli insetti non si possono ancora mangiare. Contrariamente a quanto previsto dal Regolamento europeo sui novel food, il 2283 del 2015, entrato...
Scorrete a caso un bancone di prodotti alimentari in un qualunque supermercato. Quasi sicuramente vi capiterà di imbattervi in un prodotto che si dichiara «naturale». Non...
Dopo 50 anni di vita la Nutella cambia ricetta. E i tedeschi s’incazzano. A poco è valso il comunicato della società di Alba, in provincia di...
Il diavolo si nasconde nei dettagli. E così è anche nel caso delle Fette Morbidissime di Camoscio d’Oro, di cui ho scritto su questo blog. Tutto...
«Fette Morbidissime». Con questa denominazione di vendita farlocca, si presenta un prodotto che si trova in vendita in molte catene della grande distribuzione. La marca è...
Ecco una breve guida per immagini utile per chi voglia acquistare soltanto i pomodori italiani. Mentre per il pomodoro fresco è obbligatorio scrivere sul cartellino il...
Italiani sì. Ma non troppo. I prodotti a Indicazione geografica protetta, Igp in sigla, spesso sono legati al nostro Paese soltanto dal nome. E dalla ricetta....
A volte ritornano. Ed è una festa per il palato, come nel caso del peperone di Voghera che era praticamente sparito dalle nostre tavole. Il motivo?...
Il 20 luglio è arrivato in Gazzetta ufficiale il decreto che rende obbligatoria l’origine della materia prima per pasta e riso. Del cereale bianco mi occuperò...
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