Puglia contro Campania: scoppia la guerra del pomodoro pelato. Dopo lo scontro sulla Mozzarella di Gioia del Colle Dop le due regioni arrivano nuovamente ai ferri...
Fare acquisti è diventato un affare serio. Soprattutto nei comuni situati all’interno delle zone rosse, introdotte dalle ultime disposizioni in materia di contenimento della pandemia. In...
Dop e Igp sono le sigle che individuano i prodotti alimentari legati ai territori e alle tradizioni che questi luoghi esprimono. Un cibo a Denominazione d’origine protetta,...
Attenzione alle qualificazioni arbitrarie attribuite ai cibi: non sono indicazioni facoltative, previste dei regolamenti e quindi nessuno le controlla I mercati di consumo traboccano di prodotti...
La doppia lievitazione fa del pane sfornato nel lembo più a sud della Lombardia un prodotto distintivo. Ma perfino i fornai non lo sanno. I nostri...
Ecco come riconoscere gli alimenti ottenuti da materie prime in arrivo da ogni parte del mondo, ma spacciati per «italiani». Molti alimenti realizzati con materie prime...
Il vino più popolare dell’Oltrepò Pavese si conferma al quinto posto fra le etichette più acquistate dai consumatori italiani. Per anni trascurata, nascosta financo con imbarazzo...
La lista dei cibi che finiscono più spesso nel carrello della spesa con le indicazioni utili a comprendere da dove arrivino. Secondo uno studio realizzato da...
I marchi che utilizzano farina di grano duro made in Italy sono tanti, ma non è facile distinguere i maccheroni tutti italiani. Ecco come fare L’obbligo...
L’insieme di linee e numeri che si trovano sulle etichette di cibi e manufatti conduce al titolare del marchio e non al Paese di provenienza. Occhio...
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