Mi scrive Pino, un lettore del blog, commentando il post in cui invito i consumatori a svegliarsi: Caro Casalingo, forse sono distratto e nel caso chiedo...
Per i consumatori è più facile che mai acquistare cibi made in Italy. Basta volerlo. E mettersi nella condizione di capire cosa vi sia dentro la...
Lo storico marchio della pasticceria milanese finisce al fondo Bc Partners che nel 2018 si era già mangiato Forno d’Asolo. La Bindi non è più italiana....
Nel mirino dell’Antitrust spaghetti e maccheroni fatti con grano straniero ma presentati come italiani. L’Autorità per la concorrenza ha chiuso cinque procedimenti nei confronti di altrettanti...
L’industria alimentare italiana si spacca sull’adozione della nuova etichetta nutrizionale anche per le indicazioni geografiche Scoppia la guerra civile per l’etichetta a batteria. In campo Luigi...
Pubblicata dal Crea la revisione delle “Linee guida per una sana alimentazione”, lo studio che aggiorna la dieta mediterranea e sfata miti e false credenze Tutto...
Parmigiano Magiaro. Ungherese. La denominazione di vendita è «Formaggio a pasta dura stagionato», la marca Il Magiaro, con una ulteriore classificazione: «Gran selezione». Un tarocco come...
La Commissione europea ha accolto la domanda di registrazione dell’amatriciana come Specialità tradizionale garantita, Stg in sigla. Il testo della richiesta è stato pubblicato sulla Gazzetta...
Non ha senso paragonare l’olio prodotto artigianalmente, magari in un piccolo frantoio dell’Appennino, con quello che esce dai grandi oleifici industriali e si trova spesso scontato...
Una scatola di un bianco candido su cui campeggia il tricolore. Assieme all’inconfondibile logo Curtiriso: una mondina col cappello di paglia. Roba d’altri tempi quando il...
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