Per i consumatori è più facile che mai acquistare cibi made in Italy. Basta volerlo. E mettersi nella condizione di capire cosa vi sia dentro la...
Non ha senso paragonare l’olio prodotto artigianalmente, magari in un piccolo frantoio dell’Appennino, con quello che esce dai grandi oleifici industriali e si trova spesso scontato...
L’olio extravergine è uno degli alimenti che più dividono. Da un lato i grandi oleifici che propongono un’offerta molto diversificata. Dall’olio 100% made in Italy a...
Il riso italiano subisce un duplice furto di identità. Da un lato deve fare i conti con la concorrenza sleale del riso importato e confezionato in...
La crisi del latte ovino in Sardegna ha scatenato il tam tam delle bufale sui social network. Fra le tante balle amplificate soprattutto dalle comunità (i...
MADE IN ITALY MA NON TROPPO I salumi sono una delle merceologie in cui la confusione fra i veri prodotti italiani, quelli confezionati con materie 100%...
Latte e formaggi sono una delle merceologie più ricche di referenze nei supermercati. Assieme ai salumi e alla carne, l’alimento bianco e i suoi derivati è...
Una breve guida, sotto forma di domande e risposte, per riconoscere e acquistare soltanto la carne italiana. Domanda 1 Per la carne è obbligatoria la dichiarazione...
Dop, Igp, Stg, Pat, Deco. Le sigle che distinguono le specialità alimentari sono tante e individuano prodotti molto diversi fra loro. Alcune si incontrano di frequente,...
Su internet si moltiplicano gli elenchi «definitivi» che snocciolano i produttori di pasta 100% italiana. Quella fatta soltanto con farina di grano duro coltivato nel Belpaese....
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