Denominazioni d’origine, Prodotti agroalimentari tradizionali, Denominazioni comunali: nei nostri territori c’è una enorme concentrazione di campioni del gusto. Molti però sono quasi sconosciuti Cibo sintetico, carne...
La doppia lievitazione fa del pane sfornato nel lembo più a sud della Lombardia un prodotto distintivo. Ma perfino i fornai non lo sanno. I nostri...
Dop, Igp, Stg, Pat, Deco. Le sigle che distinguono le specialità alimentari sono tante e individuano prodotti molto diversi fra loro. Alcune si incontrano di frequente,...
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