Cari consumatori, sveglia! I taroccatori contano sulla vostra impreparazione

Per i consumatori è più facile che mai acquistare cibi made in Italy. Basta volerlo. E mettersi nella condizione di capire cosa vi sia dentro la confezione o la bottiglia che si sta mettendo nel carrello. Soprattutto è importante sapere quel che si può trovare scritto sulle etichette e capirlo. La scelta consapevole parte da qui. E non è così scontata. Anzi: è vero il contrario.

Il punto critico è proprio il modo con cui i consumatori si pongono nei confronti di quel che acquistano. Gli errori più frequenti che si possono commettere sono tre. Li riassumo in maniera schematica, consapevole che vi possono essere infinite varianti.

PRIMO ERRORE: le etichette dei prodotti alimentari sono tutte taroccate

Falso. Anzi: falsissimo. Il sistema di controlli e verifiche sui prodotti, sul loro confezionamento e sull’etichettatura è capillare. Non è possibile escludere a priori che i prodotti in vendita non corrispondano all’etichettatura apposta sulla confezione. Ove questo si verifichi si tratta però di casi conclamati di frode alimentare che quasi sempre vengono scoperti e portano a condanne penali.

SECONDO ERRORE: non ho bisogno di leggere l’etichetta. So già tutto

Un atteggiamento che conduce a equivoci giganteschi. Di solito i «sapientoni» dell’etichettatura in realtà non sanno nulla e confondono i cibi venduti da marche italiane con quelli 100% made in Italy.

TERZO ERRORE: etichetta? Quale etichetta?

Una quota importante di consumatori non è neppure al corrente che tutti i prodotti alimentari posti in vendita in qualunque modalità, devono recare un’etichettatura compilata a norma di legge. E fra quanti ne sono invece consapevoli, la stragrande maggioranza non ha idea delle informazioni che può trovare in etichetta. Dunque ben difficilmente le cerca e ancora più difficilmente le sa decifrare.

Alla fine i taroccatori, grandi o piccoli che siano, fanno una gran festa, consapevoli che il finto made in Italy può essere abbastanza facilmente spacciato per autentico, proprio in virtù di questi errori clamorosi nel rapporto che i consumatori hanno con l’etichettatura.
Così olio, pasta, formaggi, carne, frutta e verdura che recano sulla confezione l’indicazione d’origine non italiana – ad esempio Ue oppure addirittura Ue e non Ue – finiscono facilmente nel carrello della spesa di milioni di famiglie, convinte di portare a casa un vero prodotto tricolore. La fregatura comincia da lì.

Ecco comunque le regole d’oro del Casalingo di Voghera per evitare fregature. O almeno ridurle al minimo.

LE NOVE REGOLE D'ORO PER COMPERARE SOLO CIBI ITALIANI