Con la chiusura di ristoranti, pizzerie e mense la domanda di alimenti è precipitata e i nostri produttori rischiano di chiudere. Dobbiamo salvarli L’emergenza del coronavirus...
Oramai è ufficiale. Sicuro. I francesi di Lactalis hanno fatto un’offerta per acquisire il 100% di uno dei gioielli della formaggeria italiana, la Nuova Castelli di...
La crisi del latte ovino in Sardegna ha scatenato il tam tam delle bufale sui social network. Fra le tante balle amplificate soprattutto dalle comunità (i...
Latte e formaggi sono una delle merceologie più ricche di referenze nei supermercati. Assieme ai salumi e alla carne, l’alimento bianco e i suoi derivati è...
Le etichette trasparenti sono destinate a sparire. Presto. L’Europa ha approvato con modifiche trascurabili la bozza di regolamento pubblicata a gennaio in consultazione pubblica sull’etichettatura dell’ingrediente...
«Fette Morbidissime». Con questa denominazione di vendita farlocca, si presenta un prodotto che si trova in vendita in molte catene della grande distribuzione. La marca è...
È entrato in vigore oggi, 19 aprile 2017, l’obbligo di indicare l’origine della materia prima per latte a lunga conservazione, burro, yogurt, formaggi e latticini. Lo...
Finalmente arriva l’etichetta d’origine obbligatoria per latte a lunga conservazione, burro, yogurt e formaggi. Il decreto licenziato dal governo il 9 dicembre 2016 è stato pubblicato...
Torna l’indicazione obbligatoria dello stabilimento di produzione sulle etichette degli alimenti. Forse. Il provvedimento licenziato dal governo Renzi il 10 settembre, l’indomani della manifestazione Coldiretti al...
Expo 2015. Venerdì 29 maggio. All’esposizione universale di Milano va in scena la festa del latte. La Coldiretti organizza un cheese test per smascherare i falsi...
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